浦和でランチなら「寿司 よし佳」をご利用下さい。旬の天然ものにこだわる本格江戸前寿司です。
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お知らせ
よし佳の小話し4
■Vol. 4 回転寿司で研究!?
「本格江戸前寿司」を営む私ども、たまには他店のお寿司をたべることもございます。
例えば、回転寿司。当店とは趣の違うお寿司ですが、これが、実は勉強になるんです。
例えばここに集まるお客様は、今どんなネタを好んでいるのだろう、というように
お客様の様子を観察したり。
ここで見たこと、学んだことを生かし、当店のお客様によろこんでいただければという気持ちで
日々視野を広げていきたいと思う今日この頃なのです。